Mandelküsse

Oh wie ich diese kleinen italienischen weichen Teile liebe. Diese feine Marzipannote ist einfach köstlich. 

Und sie sind so schnell und mit nur wenigen Zutaten gemacht. Heute gab es natürlich auch einige davon in Herzform ... pünktlich zum Valentinstag ♥

Zutaten für ca. 15 - 20 Stück:

♥ 150 gr. gemahlene Mandeln

♥ 100 gr. Zucker

♥ 3 Päckchen Vanillezucker 

♥ 6 Tropfen Bittermandel

♥ 1 Eiweiß 

♥ Puderzucker zum Wälzen

 

Und so geht's:

♥ Backofen vorheizen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze)
♥ Backblech mit Backpapier auslegen
♥ Mandeln, Zucker und Vanillezucker vermischen
♥ Bittermandelöl und Eiweiß dazugeben und gut vermengen 
♥ Kastaniengroße Bällchen formen und in Puderzucker wälzen
♥ Bällchen auf Backblech legen 
♥ leicht andrücken oder eine andere Form - z.B. ein Herz - friemeln
♥ 12 Minuten backen
♥ Genießen 

 Herzliche Grüße und einen sonnigen Sonntag ♥