... ein Rezept von meiner Kollegin ... ein bißl abgewandelt, getestet und für richtig lecker befunden ...
4 Pfund Pflaumen werden gewaschen, entsteint und rund 30 Minuten mit einer Nelke und einer Zimtstange in einem Liter Wasser gekocht.
Die Masse wird anschließend durch ein grobes -danach durch ein feines Sieb geschüttet ... und der heiße Saft natürlich aufgefangen ;o)
700 gr. Zucker und 40 gr. Vanillezucker werden zu dem heißen Saft hinzugefügt und alles gut umgerührt.
Die Flüssigkeit wird über Nacht ziehengelassen.
Am nächsten Tag werden 1 Flasche brauner Rum und 1 Flasche Wodka hinzugefügt, alles nochmal kräftig umrührt und in hübsche Flaschen gefüllt.
Fertig ... ganz einfach und Yummy-süß :o)
Einen schönen Abend wünscht DESI
♥
PS: Aus dem Rezept sind knapp 3 Liter Pflaumenlikör entstanden :o)